Inhaltsverzeichnis
Hausgemachte amerikanische Kekse Rezept: Weich und Gourmet
Zutaten für American Cookies Rezept
Schritt 1: Den amerikanischen Keksteig zubereiten
Schritt 2: Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu
Schritt 3: Plätzchen ruhen lassen und backen
Tipps für perfekte Kekse
Warum erinnern diese Kekse an das Subway-Rezept?
Variationen des amerikanischen Keksrezepts
Fazit: Verlieben Sie sich in selbstgemachte amerikanische Kekse!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Hausgemachte amerikanische Kekse Rezept: Weich und Gourmet
Selbstgemachte amerikanische Kekse sind eine echte Back-Institution. Mit ihrer weichen Textur auf der Innenseite und leicht knusprig auf der Außenseite eignen sie sich perfekt für eine Gourmet-Pause. Egal, ob Sie ein Fan von Schokoladenkeksen sind oder nach dem berühmten Subway-Keksrezept suchen, befolgen Sie unsere Schritt-für-Schritt-Schritte, um diese unwiderstehlichen Leckereien zu Hause zuzubereiten.
Zutaten für American Cookies Rezept
Für ca. 12 großzügige Kekse:
200 g Mehl
125 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
150 g brauner Zucker (oder brauner Zucker für einen karamellisierten Geschmack)
50 g weißer Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Natron
1 Prise Salz
150 g dunkle oder Milchschokoladenstückchen (je nach Vorliebe)
Tipp: Für Kekse nach Subway-Art die dunklen und weißen Schokoladenstückchen mischen, um noch mehr Genuss zu haben.
Schritt 1: Den amerikanischen Keksteig zubereiten
Butter und Zucker verrühren: In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker cremig und homogen schlagen. Diese Mischung ist essentiell für die zähe Textur amerikanischer Kekse.
Ajoutez les ingrédients humides : Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 2 : Ajouter les ingrédients secs
Tamisez la farine : Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, et la pincée de sel au mélange précédent. Intégrez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois.
Incorporez les pépites de chocolat : Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez juste assez pour les répartir uniformément dans la pâte.
Étape 3 : Repos et cuisson des cookies
Laissez reposer la pâte : Pour obtenir des cookies au chocolat encore plus savoureux, placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permet aux saveurs de se développer et aux cookies de mieux se tenir à la cuisson.
Formez les cookies : Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des boules de pâte de la taille d’une grosse noix, en les espaçant bien.
Faites cuire : Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et encore mous au centre.
Laissez refroidir : Laissez vos cookies américains refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
Tipps für perfekte Kekse
Garantiert weiche Textur: Die Teigkugeln vor dem Backen nicht zu sehr flach drücken.
Mischen Sie die Pralinen: Probieren Sie eine Mischung aus dunklen, weißen und Milchschokoladenstückchen für einen Geschmacksschub.
Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen: Für zusätzlichen Crunch Pekannüsse oder zerkleinerte Haselnüsse hinzufügen.
Warum erinnern diese Kekse an das Subway-Rezept?
Subway-Kekse sind berühmt für ihre ultra-zähe Textur und ihren reichhaltigen Geschmack. Das Geheimnis liegt im braunen Zucker und dem restlichen Teig. Wenn Sie diesem Rezept folgen, erhalten Sie amerikanische Kekse, die genauso lecker sind wie die von Subway, aber hausgemacht mit einfachen Zutaten.
Variationen des amerikanischen Keksrezepts
Macadamia-Nuss-Kekse mit weißer Schokolade: Ersetze die dunklen Schokoladenstückchen durch weiße Schokolade und füge Macadamia-Stücke hinzu.
Vollschokoladenkekse: Gib 20 g Kakaopulver in den Teig, um noch mehr schokoladige Kekse zu erhalten.
Vegane Kekse: Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch einen Esslöffel Apfelmus.
Fazit: Verlieben Sie sich in selbstgemachte amerikanische Kekse!
Hausgemachte amerikanische Kekse sind ein Must-Have-Rezept für süße Liebhaber. Einfach zuzubereiten, unendlich anpassbar und immer lecker, sind sie perfekt für alle Gelegenheiten. Also, holen Sie Ihre Schürze heraus und gönnen Sie sich diese Schokoladenkekse, die den besten Bäckereien würdig sind… oder sogar U-Bahn!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Wie speichere ich US-Cookies?
Legen Sie sie in eine luftdichte Schachtel bei Raumtemperatur. Sie bleiben bis zu 5 Tage weich.
2. Kann ich Keksteig einfrieren?
Ja, den Teig zu Kugeln rollen und einfrieren. Garen Sie sie einfach direkt gefroren und verlängern Sie so die Garzeit um 2 bis 3 Minuten.
3. Warum sind meine Kekse nicht zäh?
Achte darauf, dass du deine Kekse nicht zu lange backst. Sie sollten in der Mitte noch weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen.
ADVERTISEMENT
