Hier ist ein einfaches Rezept für selbstgemachte Bananenchips:
Zutaten:
– Reife Bananen
– Zitronensaft
– Speiseöl (z. B. Pflanzenöl oder Kokosöl)
– Salz (optional)
Anleitung:
1. Heize deinen Ofen auf 93°C (200°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Die Bananen schälen und in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden. Sie können dafür ein Messer oder einen Mandolinenschneider verwenden.
3. Die Bananenscheiben in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Vorsichtig schwenken, um die Scheiben gleichmäßig zu beschichten. Der Zitronensaft verhindert, dass die Bananen zu schnell braun werden.
4. Falls gewünscht, streuen Sie eine kleine Menge Salz über die Bananenscheiben. Dieser Schritt ist optional und Sie können ihn überspringen, wenn Sie ungesalzene Bananenchips bevorzugen.
5. Eine kleine Menge Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sie benötigen nur so viel Öl, dass Sie den Boden der Pfanne leicht beschichten.
6. Lege vorsichtig ein paar Bananenscheiben in die Pfanne und achte darauf, dass sie sich nicht überlappen. Auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig werden. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Bananenscheiben gar sind, und gib bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne.
7. Sobald die Bananenchips gar sind, legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht an.
8. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 1 bis 1,5 Stunden backen, bis die Chips knusprig und trocken sind. Behalten Sie sie beim Backen im Auge, um ein Anbrennen zu verhindern.
9. Sobald die Bananenchips gar sind, nimm sie aus dem Ofen und lass sie vollständig abkühlen. Sie werden beim Abkühlen immer knuspriger.
10. Bewahren Sie die hausgemachten Bananenchips in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten. Sie sollten mehrere Tage frisch bleiben.
Genieße deine selbstgemachten Bananenchips als gesunden Snack oder als leckere Ergänzung zu deinem Frühstück oder Dessert!
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