ANWEISUNGEN:
1. Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor, indem Sie die Ofenregale in den mittleren Abschnitten des Ofens positionieren. Fetten Sie zwei Backbleche ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche in zwei Hälften teilen. Jeden Pizzateig in Scheiben ausrollen (4). Legen Sie auf jedes Backblech 2 Teigscheiben.
3. Für klassische Pizza Calzone die Hälfte jedes Teigkreises mit Pizzasauce bestreichen, Randstreifen mit Mozzarella belegen und mit Peperonischeiben und schwarzen Oliven belegen. Falten Sie den entmaterialisierten Teig auf die andere Seite, um alle Füllungen abzudecken. Fassen Sie die Teigspitzen leicht mit Ihren Händen oder einer Gabel an, um die Ränder zu verschließen. Stechen Sie mit einem Messer einige Löcher in die Oberseite des Teigs, damit der Dampf entweichen kann.
4. Für die Brokkoli-Cheddar-Calzone alle Teigkreise mit Olivenöl beträufeln oder mit den Händen verstreichen und mit der italienischen Würzmischung bestreuen.
5. In einer mittelgroßen Schüssel den gehackten Brokkoli mit dem Cheddar und Mozzarella vermengen.
6. Gießen Sie die Brokkoli-Käse-Mischung in die Hälfte jedes Pizzakreises und achten Sie auf eine gleichmäßige Verteilung. Falten Sie die Hälfte des entmaterialisierten Teigs auf die andere Seite, um alle Füllungen abzudecken. Drücken Sie die Enden des Teigs vorsichtig mit Ihren Händen oder einer Gabel zusammen, um die Ränder zu versiegeln. Stechen Sie mit einem Messer einige Löcher in den Teig, damit der Dampf entweichen kann.
7. 25 bis 30 Minuten backen und dabei die Backbleche drehen, bis die Kruste goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und die Calzone vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen
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