Heißer Schokoladen-Fudge-Kuchen – stellen Sie sich das als eine schneidbare Version von Schokoladenpudding mit Sauce vor – mit VIEL mehr Schokoladen-Fudge-Sauce! Das perfekte, gemütliche Dessert für kühle Wintertage, das einfach zuzubereiten ist.
Schokoladensauce über heißen Schokoladen-Fudge-Kuchen gießen
Der Schokoladenkuchen Ihrer Träume …
Ich weiß, das ist ein tolles Dessert für Pulloverwetter. Aber meine Güte. Er ist so gut, dass ich wette, dass Sie ihn, nachdem Sie ihn einmal gemacht haben, immer und immer wieder machen werden, unabhängig vom Wetter.
Lassen Sie mich Ihnen das Bild malen. Ein warmes Stück weicher Schokoladenkuchen, feucht wie Kuchen nur sein können, wenn sie warm sind. Eine Kugel schmelzendes Vanilleeis obendrauf.
Dann übergießen Sie ihn – übergießen Sie ihn, meine Freunde! – mit heißer Schokoladen-Fudge-Sauce. Das Eis beginnt zu schmelzen und Sie erhalten wunderschöne Schokoladenwirbel mit weißen Streifen, die sich um Ihren Kuchen sammeln. Sie greifen mit einem Löffel zu, bekommen eine große Kugel Kuchen, getränkt mit Schokoladensoße und geschmolzenem Eis, und dieser erste Bissen, dieser erste herrliche Bissen …
Knie. SCHWACH.
Heißen Schokoladen-Fudge-Kuchen essen
Schokoladensoße in Krug für heißen Schokoladen-Fudge-Kuchen gießenDie heiße Schokoladen-Fudge-Sauce für diesen Kuchen
Heißer Schokoladen-Fudge-KuchenDieser schokoladige Schokoladenkuchen wird heiß serviert
Habe ich schon erwähnt, wie einfach mir dieser heiße Schokoladen-Fudge-Kuchen fällt? Der Teig wird in einer einzigen Schüssel mit einem Holzlöffel zubereitet. Und diese Fudge-Sauce besteht aus 2 Zutaten – nur Sahne und Schokolade.
Zutaten für heißen Schokoladen-Fudge-Kuchen
Hier ist, was Sie brauchen, um dieses Winterdessert zuzubereiten. Das Rezept basiert auf meinem klassischen Schokoladenkuchen, mit einigen kleinen Anpassungen, damit er sich zum Servieren als einschichtiger, unglasierter Kuchen eignet.
Trockene Zutaten für den warmen Schokoladenkuchen
Zutaten für heißen Schokoladen-Fudge-Kuchen
Mehl – Einfach normales/Allzweckmehl. Selbstaufgehendes Mehl funktioniert auch, aber die Kuchenkrümel sind nicht so weich. (Lassen Sie das Backsoda und Backpulver weg, wenn Sie selbstaufgehendes Mehl verwenden.)
Backsoda (Bicarbonat) und Backpulver oder verwenden Sie mehr von beidem – Beides lässt Kuchen, Muffins usw. aufgehen, funktioniert aber je nach dem, was Sie backen, unterschiedlich. Backsoda ist außerdem etwa 3x stärker als Backpulver. Ich verwende für diesen Kuchen gerne eine Kombination aus beiden, um eine schöne, zarte Krume und eine schöne Form der Kuchenoberfläche zu erhalten. Wenn Sie jedoch nur das eine oder das andere haben, können Sie mehr davon verwenden. Mengenangaben finden Sie in den Rezepthinweisen.
Kakaopulver – Einfach normales Kakaopulver, ungesüßt. Nicht holländisch verarbeitet – Sie können es jedoch verwenden, wenn Sie diese teurere, intensivere Sorte haben.
Weißer Zucker – Verwenden Sie Streuzucker/feinen Zucker, wenn Sie ihn haben, da er feiner ist und Sie sicher sein können, dass er sich leicht auflöst. Ansonsten funktioniert auch normaler weißer Zucker/Kristallzucker.
Salz – Schon eine Prise bringt die Aromen in diesem Kuchen hervor, insbesondere die Schokolade. Heutzutage ist es für mich eine ziemlich gängige Backpraxis, zu diesem Zweck eine Prise Salz hinzuzufügen!
Feuchte Zutaten
Und hier sind die feuchten Zutaten in diesem Kuchen:
Zutaten für heißen Schokoladen-Fudge-Kuchen
Geschmolzene Butter UND Öl – Butter verleiht diesem Kuchen Geschmack, während Öl die Krume länger frisch und feucht hält. Wenn wir beides verwenden, haben wir das Beste aus beiden Welten!
Ei – 1 großes Ei, d. h. ein Ei, das in Kartons mit der Aufschrift „große Eier“ verkauft wird, was ein Industriestandard ist. Es sollte auch Zimmertemperatur haben – in diesem Beitrag finden Sie eine schnelle Methode, dies zu tun.
Vanille – Für den Geschmack, der die Schokolade ergänzt.
Kochendes Wasser – Wenn Sie heißes statt kaltes Wasser verwenden, „blüht“ der Kakaogeschmack auf, sodass der Kuchen schokoladiger schmeckt. Sie werden die Schokolade riechen, sobald das heiße Wasser mit dem Teig vermischt wird!
Kein Kaffee? Einige Schokoladenkuchen enthalten eine Prise Kaffee, die den Schokoladengeschmack hervorhebt. Ich habe es probiert, aber es hat diesem Kuchen nichts gebracht, weil die heiße Fudgesauce so viel Schokoladengeschmack hat!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, es mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN
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