Zubereitung des Teiges:
In einer großen Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, dann Milch und Öl hinzufügen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Die flüssige Mischung auf das Mehl gießen und verrühren, um Klumpen zu vermeiden und einen homogenen Teig zu erhalten.
Den geriebenen Käse und den gewürfelten Schinken in den Teig einarbeiten. Gut vermischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Waffeln kochen:
Heizen Sie Ihr Waffeleisen vor und ölen Sie die Platten bei Bedarf leicht ein.
Gießen Sie eine Portion Teig in das heiße Waffeleisen und achten Sie darauf, nicht zu viel zu füllen, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Backen Sie die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind (die Garzeit hängt von Ihrem Waffeleisen ab und liegt normalerweise zwischen 3 und 5 Minuten).
Garnierung und Präsentation:
Sobald die Waffeln fertig sind, können Sie noch etwas geriebenen Käse und gewürfelten Schinken darüber geben und die Waffeln dann für ein paar Sekunden in den Ofen stellen, damit der Käse schmilzt.
Für einen Hauch von Farbe und Frische vor dem Servieren mit Schnittlauch oder gehackter Petersilie bestreuen.
Serviertipps:
Servieren Sie diese Waffeln heiß mit einem grünen Salat für eine komplette Mahlzeit.
Für noch mehr Köstlichkeit können Sie sie auch mit einer Joghurt-Senf-Sauce oder etwas Crème fraîche mit Kräutern begleiten.
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