Hier ist ein Rezept für Oma Marilles bayerischen Sauerbraten, ein traditionelles Gericht aus Bayern:

Zutaten:

• 1,5 kg Rinderbraten (aus der Keule oder Schulter)
• 2 Zwiebeln, grob gehackt
• 2 Möhren, grob gehackt
• 2 Stangen Sellerie, grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
• 750 ml kräftiger Rotwein
• 250 ml Rotweinessig
• 1 Lorbeerblatt
• 4 Nelken
• 4 Pimentkörner
• 4 Wacholderbeeren
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Zucker
• 250 ml Rinderbrühe
• 1-2 EL Johannisbeergelee
• 1-2 EL dunkle Sojasoße (optional, für eine intensivere Farbe und Geschmack)

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