Ein Sirup aus Honig, Zitrone und Ingwer ist ein wunderbar vielseitiges und wohltuendes Gebräu. Es wird häufig verwendet, um Halsschmerzen zu lindern, das Immunsystem zu stärken und Getränken einen geschmacklichen Kick zu verleihen. Hier ist ein Grundrezept und einige hilfreiche Tipps:
Zutaten:
1 Tasse frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten oder gerieben
1 Tasse Wasser
1 Tasse Honig (vorzugsweise roh und aus der Region)
1/2 bis 3/4 Tasse frischer Zitronensaft (von etwa 2-4 Zitronen, je nach Größe)
Anleitung:
Ingwer vorbereiten:
Schälen Sie die Ingwerwurzel. Sie können sie mit einem Löffel oder einem Gemüseschäler schälen. Dann in dünne Scheiben schneiden oder reiben.
Ingwer köcheln lassen:
In einem mittelgroßen Topf Ingwer und Wasser vermischen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist und der Ingwergeschmack stark ist.
Ingwer abseihen:
Das mit Ingwer angereicherte Wasser durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch in eine saubere Schüssel abseihen und die Ingwerstücke wegwerfen.
Honig und Zitrone hinzufügen:
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