Präparat:
Für den Teig (ohne Eier): Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Das kalte Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Schnell kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Wickeln Sie es in Alufolie ein und legen Sie es für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Um die Zwiebeln zu karamellisieren: Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die in dünnen Scheiben geschnittene Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Zwiebel bei schwacher Hitze ca. Im Ofen 20-30 Minuten unter gelegentlichem Rühren backen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Den Honig zu den karamellisierten Zwiebeln geben und umrühren. Noch ein paar Minuten kochen lassen, bis der Honig die Zwiebel bedeckt. Fügen Sie nach Belieben frischen Thymian oder Rosmarin hinzu.
Für die Komposition des Kuchens: Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. backen. Im Ofen 20-25 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun wird.
Präsentation: In Scheiben schneiden und heiß servieren.
Obwohl dieses Rezept mehr als 4 Zutaten enthält und kein traditioneller « Kuchen » ist, basiert es auf der Kombination von Honig- und Zwiebelaromen und der Teig kann ohne Eier hergestellt werden. Ich hoffe, das ist eine schnelle und leckere Idee für dein Abendessen!
ADVERTISEMENT
