1. Das Huhn marinieren:
Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austernsauce, Honig, Zucker, Knoblauch, Fünf-Gewürze-Pulver und weißen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Die Hähnchenschenkel hinzufügen und gründlich mit der Marinade bestreichen.
Mindestens 30 Minuten oder über Nacht marinieren, für besseren Geschmack.
2. Hähnchen garen:
🏵️Heißluftfritteuse:
Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben in die Heißluftfritteuse legen.
20 Minuten bei 190 °C garen oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht.
🏵️Backofenmethode:
Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen.
25 Minuten bei 220 °C backen oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht.
🏵️Herdmethode:
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten 2 Minuten anbraten.
Das Hähnchen wenden und weitere 2 Minuten anbraten.
Die Marinade einfüllen und die Hitze auf niedrig bis mittel reduzieren.
Abdecken und 7 Minuten köcheln lassen.
Das Hähnchen wenden, abdecken und weitere 7 Minuten köcheln lassen.
Nochmals wenden, sodass die Haut nach oben zeigt, und mit der Soße begießen.
3. Servieren:
Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren (optional).
Mit Reis und Gemüse servieren.
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