1 Tasse ungesalzene Butter, weich
1/4 Tasse Pflanzenöl
3 Tassen Kristallzucker
5 große Eier
3 Tassen Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Tasse Vollmilch
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/3 Tasse Honig
1 Teelöffel gemahlener Zimt
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor und fetten Sie eine 10-Zoll-Gugelhupfform ein.
2. In einer großen Schüssel Butter, Öl und Zucker schaumig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.
3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.
4. Mehl und Backpulver vermischen; Abwechselnd mit Milch zur Rahmmischung geben und mit der Mehlmischung beginnen und abschließen.
5. Den Vanilleextrakt einrühren.
6. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
7. In einer kleinen Schüssel Honig und Zimt vermischen und über den Teig in der Pfanne träufeln.
8. Geben Sie den restlichen Teig darauf und schwenken Sie die Honigmischung mit einem Messer durch den Kuchen.
9. Im vorgeheizten Ofen etwa 60–70 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
10. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten lang in der Form abkühlen und stürzen Sie ihn dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Variationen & Tipps
Um Ihrem Kuchen etwas mehr Textur und Geschmack zu verleihen, können Sie eine Tasse gehackte Pekannüsse unter den Teig heben. Für diejenigen, die einen reichhaltigeren Geschmack bevorzugen, ersetzen Sie die Vollmilch durch Sahne. Sie können auch die Hälfte des Kristallzuckers durch braunen Zucker ersetzen, um das Geschmacksprofil zu vertiefen.
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