„Ich habe sie mit ihrer Namensvetterin zu unserem Mädelstag serviert und alle hatten einen Riesenspaß damit!

Backofen und Backform vorbereiten: Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Ein 9×9 Zoll großes Backblech einfetten.
Flüssige Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter, den Kristallzucker und die Eier glatt rühren. Vanilleextrakt und Limettenschale unterrühren.
Trockene Zutaten vermischen: In einer separaten kleinen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver sieben, bis alles gut vermischt ist.
Flüssige und trockene Zutaten vermischen: Die trockenen Zutaten und die gehackten Maraschinokirschen langsam zu den flüssigen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange verrühren.
Riegel backen: Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und 16–18 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Riegel abkühlen lassen: Die Riegel auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung des Frostings: In einer großen Schüssel den Frischkäse und die zimmerwarme Butter glatt rühren. Grenadinesirup und Maraschinokirschsaft unterrühren. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Frosten und kühlen: Den Frosting gleichmäßig über die abgekühlten Riegel verteilen. Kühlen Sie die Riegel im Kühlschrank, bis die Glasur fest ist und sie servierbereit sind.