Ich habe vor einer Woche Lachs gekauft und wollte ihn heute zum Abendessen zubereiten. Als ich es aus dem Kühlschrank nahm, hatte es einen gelben Fleck. Was ist das ?

Eine erstaunliche Entdeckung

Meine Familie liebt Lachs. Es ist ein Grundnahrungsmittel unserer wöchentlichen Mahlzeiten, ob gegrillt mit Zitrone oder langsam gegart mit Teriyaki-Glasur. Neulich habe ich jedoch ein schönes Filet aus dem Gefrierschrank aufgetaut und bemerkte einen seltsamen gelblichen Farbton im Fleisch. Ich fragte mich: „Was ist das und können wir es noch essen?“ »

Untersuchung des Gelbstichs

Zuerst geriet ich in Panik. Lachse haben normalerweise einen schönen rosa Farbton, daher war der gelbe Fleck besorgniserregend. Ich begann, meine Methoden zu überprüfen, um festzustellen, ob ich einen Fehler gemacht hatte. War es zu lange im Gefrierschrank? Wurde es falsch gelagert? Hatte er sich umgedreht, ohne dass ich es bemerkt hatte?

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