Ich verschenke das zu jedem Feiertag gerne in kleinen Einmachgläsern! Die Leute lieben die Farbe und den Geschmack!

– Schale und Saft einer Orange
Anleitung:
1. Geben Sie zunächst die Cranberries und den Apfelwein oder -saft in die Schüssel Ihres Slow Cookers. Abdecken und 3 Stunden lang auf hoher Stufe kochen, bis die Cranberries weich sind und zu platzen beginnen.
2. Wenn die Cranberries gar sind, fügen Sie Zucker, Zimt, Nelken, Piment sowie Schale und Saft der Orange hinzu. Gut verrühren.
3. Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Mischung direkt im Slow Cooker zu pürieren, bis sie glatt ist. Wenn Sie keinen Stabmixer haben, können Sie die Mischung portionsweise in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Seien Sie vorsichtig, da die Mischung heiß sein wird.
4. Lassen Sie nach dem Mixen den Deckel leicht geöffnet und lassen Sie die Mischung weitere 1–2 Stunden auf hoher Stufe kochen oder bis die Butter die gewünschte Dicke erreicht hat. Während dieser Zeit gelegentlich umrühren.
5. Sobald die Cranberrybutter die gewünschte Konsistenz erreicht hat, lassen Sie sie abkühlen. Nach dem Abkühlen in luftdichte Behälter füllen und kühlen oder einfrieren.
6. Wenn Sie eine sehr glatte Butter bevorzugen, können Sie die Mischung vor dem Abkühlen durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um alle verbleibenden Cranberryschalen zu entfernen.
Genießen Sie Ihre Cranberrybutter aus dem Slow Cooker als Gewürz für Fleisch, als Brotaufstrich auf Backwaren oder gemischt mit anderen Gerichten für einen Cranberrygeschmack.