Zuerst braucht man einen Liter Wasser. Ich gebe einen Teelöffel Zitronensäure und 3 Esslöffel Salz dazu. Die Lösung muss gerührt werden, bis das Salz vollständig aufgelöst ist.
Dann tauche ich das Huhn in diese Lösung. Es ist wichtig, dass der Kadaver vollständig darin eingetaucht ist!
Ich lasse es 3 Stunden lang „säuern“, man kann es sogar die ganze Nacht stehen lassen.
Diese einfache Lösung entfernt perfekt alle Überschüsse vom Huhn. Und als Bonus – saftigeres und weicheres Geflügelfleisch.
Freunde, ich empfehle Ihnen diese Methode mit gutem Gewissen. Ich verwende sie selbst und weiß, wovon ich spreche.
Jetzt weiche ich Hühnchen aus dem Laden immer in Salzwasser ein. Schade, dass ich das nicht schon früher wusste, ich sage Ihnen, warum
ADVERTISEMENT
