Tertiäres Butylhydrochinon (TBHQ) verstehen Tertiäres
Butylhydrochinon (TBHQ) ist ein synthetisches Antioxidans, das verwendet wird, um die Haltbarkeit von verarbeiteten Lebensmitteln zu verlängern, indem es Oxidation und Verderb verhindert. Es ist häufig in verpackten Lebensmitteln, einschließlich Ramen-Nudeln, enthalten, da es Fette und Öle wirksam zurückhält.
Obwohl TBHQ von den Lebensmittelsicherheitsbehörden für die Verwendung in kleinen Mengen zugelassen ist, wurden Bedenken hinsichtlich seiner langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen geäußert. Es ist wichtig zu beachten, dass TBHQ aus Butan gewonnen wird, einer chemischen Verbindung, die in Feuerzeugflüssigkeit vorkommt und Fragen über ihre Sicherheit als Lebensmittelzusatzstoff aufwirft.
Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit tertiärem
Butylhydrochinon Die Forschung hat gezeigt, dass hohe Dosen von TBHQ zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen können. Tierversuche haben gezeigt, dass TBHQ eine vergrößerte Leber, Krampfanfälle und Lähmungen verursachen kann.
Beim Menschen wurde ein übermäßiger Verzehr von TBHQ mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung bestimmter Krebsarten sowie für neurologische und Verhaltensstörungen in Verbindung gebracht. Obwohl Studien direkt am Menschen nur begrenzt durchgeführt werden können, deuten einige Forschungsergebnisse auf potenzielle Gesundheitsrisiken hin:
Karzinogenes Potenzial: Hohe Dosen von TBHQ wurden in Tierversuchen mit der Entwicklung von Vorläufern von Magentumoren und DNA-Schäden in Verbindung gebracht, was Bedenken hinsichtlich seines krebserzeugenden Potenzials beim Menschen aufkommen lässt.
Neurologische und verhaltensbezogene Effekte: TBHQ wurde mit Verhaltenseffekten in Verbindung gebracht, was dazu führte, dass es in die « Nicht konsumieren »-Liste der Feingold-Diät aufgenommen wurde, einem diätetischen Ansatz zur Behandlung der Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS).
Auswirkungen auf das Immunsystem: Jüngste Studien deuten darauf hin, dass TBHQ das Immunsystem schädigen und möglicherweise die Immunantwort beeinflussen kann.
Darüber hinaus kann TBHQ die Symptome bei Menschen mit Nahrungsmittelallergien verschlimmern, was zu schwereren allergischen Reaktionen führt. Obwohl die Mengen an TBHQ in Ramen-Nudeln nach behördlichen Standards als sicher gelten, kann die kumulative Wirkung des Verzehrs mehrerer verarbeiteter Lebensmittel, die TBHQ enthalten, besorgniserregend sein.
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