Seine gesundheitliche Wirksamkeit spiegelt sich in den enthaltenen Antioxidantien wider, darunter Gingerol, das auch entzündungshemmend wirkt. Letzteres wird außerdem in Shogoals genannte Verbindungen umgewandelt, die vor allem in getrocknetem Ingwer vorkommen und vor Alzheimer schützen könnten. Darüber hinaus enthält es eine gute Menge Mangan, das den Stoffwechsel erleichtert und vor freien Radikalen schützt, sowie Kupfer, das für die Bildung von Hämoglobin und Kollagen zur Reparatur des Körpergewebes erforderlich ist.
Darüber hinaus hilft Ingwer laut India Times :
- regulieren den Blutdruck, da es als Antikoagulans wirkt und hilft, den Blutdruck zu regulieren und die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern.
- niedrigere LDL-Cholesterinspiegel, die mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden können.
- verhindert das Wachstum von Bakterien im Körper.
- durch das enthaltene Zink und Magnesium die Durchblutung verbessern und dadurch die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern.
Ingwer ist aber auch dafür bekannt, entzündungshemmende Eigenschaften zu haben.
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