Jetzt koche ich nur noch Gravlax auf diese Weise‼️Zart, aromatisch und perfekt für ein besonderes Frühstück oder Brunch

5- Den Lachs gut mit Frischhaltefolie bedecken und mit einem kleinen Gewicht beschweren (z.B. einem Teller mit einer Dose darauf), damit die Beize in den Fisch einzieht.

6- Den Lachs 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dabei einmal täglich wenden.

7- Nach der Beizzeit das Lachsfilet auspacken, die Beizmischung vorsichtig abwischen und in dünne Scheiben schneiden. Serviert wird Gravlax traditionell mit Senf-Dill-Sauce, Brot oder frischen Brötchen.

Guten Appetit!