ZUBEREITUNG DER KARTOFFEL-KÄSE-FLEISCHBÄLLCHEN:
Zuerst die Béchamelsauce zubereiten.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl unterrühren.
Unter Rühren ca. 6 Minuten goldbraun braten.
Die Milch in einem Topf fast zum Kochen bringen.
Die Mehlmischung tassenweise hinzufügen und nach jeder Zugabe glatt rühren.
Nach dem Kochen die Hitze etwas reduzieren und unter ständigem Rühren zehn Minuten köcheln lassen.
Muskatnuss hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Backofentemperatur auf 200 °C einstellen.
Fleisch, Zwiebeln, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Fleischbällchen formen.
Kartoffelscheiben über den Rand einer runden Auflaufform legen und hochziehen.
Die Fleischbällchen der Reihe nach darauflegen.
Jeweils ein paar Kartoffelstücke dazwischenlegen.
Mit der Béchamelsauce bestreichen.
Nach dem Bestreuen mit Käse 15 Minuten backen, bis die Béchamelsauce braun ist.
Dieses Gericht aus gebackenen Fleischbällchen ist sehr sättigend und reichhaltig. Neben Kartoffeln und hausgemachter Béchamelsauce enthält es auch Muskatnuss und andere köstliche Zutaten.
schmeckt bei jedem Bissen.
Fleischbällchen mit Käse und Kartoffeln
Ich liebe diesen Fleischbällchenauflauf; er ist so cremig und käsig. Er ist wirklich lecker und für die ganze Familie geeignet. Er ist einfach zuzubereiten und sehr sättigend.
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Garzeit
Zwei Stunden und fünfzehn Minuten
Hauptgericht Portionen
15 STÜCK
Drei geschälte, vorgekochte Russet-Kartoffeln
Eine gehackte weiße Zwiebel und eine Prise getrocknete Paprika
Eine Prise getrocknete Petersilie
Zwei Tassen geriebener Mozzarella
Eineinhalb Pfund Rinderhackfleisch
Nach Geschmack Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Für die Béchamelsauce:
Fünf Teelöffel Butter
Vier Gläser Milch
Vier Teelöffel Vollkornmehl
Zwei Teelöffel Salz
Ein halber Teelöffel Muskatnuss
ZUBEREITUNG
Zuerst die Béchamelsauce zubereiten.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl unterrühren.
Unter Rühren ca. 6 Minuten goldbraun dünsten.
Die Milch in einem Topf fast zum Kochen bringen, aber nicht ganz.
Die Mehlmischung nach und nach hinzufügen und nach jeder Zugabe glatt rühren.
Nach dem Kochen die Hitze etwas reduzieren und unter ständigem Rühren zehn Minuten köcheln lassen.
Muskatnuss hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Backofentemperatur auf 200 °C einstellen.
Fleisch, Zwiebeln, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Fleischbällchen formen.
Kartoffelscheiben über den Rand einer runden Auflaufform legen.
Die Fleischbällchen der Reihe nach darauflegen.
Zwischen den Bällchen jeweils ein paar Kartoffelstücke platzieren.
Mit der Béchamelsauce bestreichen.
Den Käse darüberstreuen und 15 Minuten backen, bis die Bällchen braun sind.
KÖNNEN SIE ES VORBEREITEN?
Ja, Sie können es im Voraus zubereiten. Backen Sie es einfach, wenn Sie fertig sind.
AUFBEWAHRUNGSANWEISUNG: Gekühlte Reste sind bis zu vier Tage haltbar.
Variationen und Alternativen: Sie können das Fleisch gerne durch anderes ersetzen und die Gewürze anpassen. Anstatt Ihre eigenen Fleischbällchen zuzubereiten, können Sie auch fertige kaufen.
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