Zuerst den Käse zubereiten – Eiweiß schlagen, Margarine einreiben, Puderzucker, Eigelb, zuvor mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen und schließlich die geschlagenen Eier hinzufügen. Vorsichtig vermischen und auf ein Backblech geben.
Für die Füllung Eiweiß steif schlagen, Margarine mit Puderzucker verreiben und nach und nach die Eigelbe unterrühren. Den Käse dreimal in einer Mühle mahlen und zu den restlichen Zutaten geben. Als nächstes fügen Sie Zitronensaft und beide Puddings hinzu. Beide Mehlsorten mit Backpulver vermischen und ebenfalls zu den restlichen Zutaten geben. Gründlich, aber vorsichtig mischen. Zum Schluss Eierschaum und Rosinen unterrühren.
Die fertige Masse auf den zuvor zubereiteten Teig streichen und alles zusammen eine Stunde bei 200 Grad backen. Bereiten Sie den Zuckerguss in den oben angegebenen Mengenverhältnissen zu. Beginnen Sie damit, die Margarine zu schmelzen und über den Kuchen zu gießen.
Guten Appetit!
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