Zubereitung
SO mache ich es, zuerst Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Mandarine schälen und in Segmente zerteilen.
Danach Die Eier und den Zucker cremig rühren. Den Magerquark untermischen.
Nacheinander Vanillezucker, Puddingpulver und Backpulver dazumixen. 1 oder 2 Spritzer Zitronenaroma und den TL Öl unterrühren.
Als nachstes den Teig in die Muffinförmchen geben, Mandarinenstücke darauf verteilen und 30 Minuten backen.
Dann Nach 20 Minuten die Temperatur auf 150°C senken.
Nun Die Muffins abkühlen lassen. Falls man sie zu weich findet, kann man sie eine Weile in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit
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