- 1,5 kg Kartoffeln
- 250 g Speck
- 300 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 3 m Naturwursthülle (Därme können Sie bei Allegro oder in einigen größeren Supermärkten, z.B. Tesco, kaufen)
- 2-3 EL Pflanzenöl
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Präparat:
1. Waschen Sie die Wursthülle gründlich.
2. Die geschälten Kartoffeln auf einer feinmaschigen Reibe reiben. Du kannst sie durch einen Fleischwolf passieren und sie zuerst in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel in einer Pfanne dünsten.
4. Die Champignons und den Speck fein hacken. In einer Pfanne anbraten, zuerst etwas Speck, dann die Champignons dazugeben.
5. Alle Zutaten mischen. Füllen Sie den Darm mit Masse. Sie können dafür ein spezielles Werkzeug verwenden, das in Sets mit Därmen erhältlich ist, oder sogar einen einfachen Entsafter zum Dekorieren von Kuchen. Die Enden zusammenbinden. Vergiss nicht, mit einer Gabel oder besser mit einem Zahnstocher in jede Wurst ein paar Einstiche zu machen.
6. Die Kartoffelwürstchen im Ofen bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.
7. Kartoffelwürstchen mit Champignons sind fertig. Und so lecker! Schade, dass man es nicht riechen kann.
Ich kenne niemanden, der sie nicht mögen würde. Vergessen Sie nicht die saure Sahne, sie wird ihren Geschmack perfekt betonen!
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