Folgendes benötigen Sie für die Zubereitung von Kichererbsenmayonnaise:
Kichererbsen aus der Dose oder gekocht (200 g)
Zitronensaft (2 Esslöffel)
Gehackter Knoblauch (1 Zehe)
Olivenöl (4 Esslöffel)
Wasser (2 Esslöffel)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Spülen Sie die Kichererbsen ab
Spülen Sie die Kichererbsen zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Flüssigkeit und aromatische Konservierungsstoffe zu entfernen.
2. Kichererbsen mischen
Geben Sie die abgespülten Kichererbsen mit dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch und dem Wasser in den Mixer. Schalten Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und beginnen Sie mit dem Mixen der Zutaten. Während sie zusammenkommen, können Sie die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
3. Fügen Sie das Olivenöl hinzu
Während der Mixer läuft, beginnen Sie, das Olivenöl durch den Deckel zu gießen. Weiter mixen, bis die Kichererbsenmayonnaise eine cremige, glatte Konsistenz erreicht. Dieser Vorgang sollte nur wenige Minuten dauern.
4. Passen Sie den Geschmack an
Probieren Sie die Kichererbsenmayonnaise und passen Sie den Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer Ihren persönlichen Vorlieben an. Nach und nach Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und gelegentlich abschmecken, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
5. Servieren und aufbewahren
Die Kichererbsenmayonnaise in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es als Gewürz für Sandwiches, Salate, rohes Gemüse oder sogar als Beilage zu Chips und Snacks servieren.
Kichererbsenmayonnaise ist eine kreative und gesunde Option, um Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Es zu Hause zuzubereiten ist eine gute Möglichkeit, die Zutaten zu kontrollieren und den Geschmack an Ihren Geschmack anzupassen.
Diese köstliche vegane Mayonnaise ist perfekt für alle, die sich vegan ernähren, kann aber auch von jedem genossen werden, der neue kulinarische Alternativen entdecken möchte.
Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, hausgemachte Kichererbsenmayonnaise zuzubereiten, die Ihren Gaumen verwöhnt und Ihre Gerichte bereichert.
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