Anweisungen:
1. Bereiten Sie den Ofen vor:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor. Eine moderate Temperatur sorgt für ein gleichmäßiges Garen und hält das Hähnchen feucht.
2. Bereiten Sie die Gläser vor:
Verwenden Sie ofenfeste Gläser oder Auflaufformen. Beginnen Sie damit, die Zwiebelringe auf den Boden jedes Glases zu schichten. Das sorgt nicht nur für Geschmack, sondern verhindert auch, dass der Reis am Boden kleben bleibt.
Als nächstes fügst du eine Schicht Reis hinzu. Verteilen Sie es gleichmäßig auf den Zwiebeln.
Für etwas Farbe und Knusprigkeit eine Schicht rote Paprikaringe auf den Reis geben.
3. Würzen Sie das Hähnchen:
Würzen Sie die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika. Diese Gewürze verleihen dem Gericht einen tiefen, herzhaften Geschmack.
Legen Sie vier Hähnchenschenkel in jedes Glas auf das Gemüse und den Reis.
4. Die Brühen hinzufügen:
Gießen Sie 100 ml Hühnerbrühe und 166 ml Gemüsebrühe in jedes Glas. Diese Kombination von Brühen verbessert den Geschmack und sorgt dafür, dass der Reis perfekt kocht.
5. Den Pilaw backen:
Decken Sie die Gläser mit Alufolie ab, um Feuchtigkeit und Hitze einzuschließen.
Legen Sie sie in den vorgeheizten Backofen und backen Sie sie etwa 1 Stunde lang oder bis das Hähnchen vollständig gar und der Reis weich ist.
6. Servieren:
Sobald der Pilaw fertig ist, servieren Sie ihn heiß direkt aus dem Glas. Diese Methode hält das Gericht warm und bietet eine einzigartige Präsentation.
Kombinieren Sie den Pilaw mit einem frischen Tomaten-Zwiebelsalat oder einer Beilage mit gegrilltem Gemüse für eine abgerundete Mahlzeit.
Tipps und Variationen:
Fügen Sie frische Kräuter hinzu: Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander eignen sich hervorragend als Garnitur und sorgen für einen Hauch von Helligkeit.
Spielen Sie mit Gemüse: Sie können auch anderes Gemüse wie Zucchini, Karotten oder Erbsen hinzufügen, um den Pilaw noch herzhafter zu machen.
Würzen Sie den Reis: Für eine zusätzliche Wendung können Sie dem Reis eine Prise Kurkuma oder Zimt hinzufügen, um ihm einen subtilen exotischen Geschmack zu verleihen.
Fazit:
Hähnchen-Pilaw ist ein einfaches, aber elegantes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Die im Ofen gebackene Methode in Gläsern hält alles warm und lecker und bietet gleichzeitig eine beeindruckende Präsentation. Mit reichhaltigen Aromen, zartem Hühnchen und perfekt gekochtem Reis wird es mit Sicherheit ein Hit. Genießen!
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