1️⃣ Zubereitung von Kohl
- Die oberen Blätter des Kohls entfernen.
- Den ganzen Kopf in kochendes Wasser legen und 5-10 Minuten kochen lassen, dabei die Blätter trennen.
- Abkühlen lassen und die dicken Adern der Blätter abschneiden.
2️⃣ Zubereitung der Füllung
- Das Hackfleisch mit dem gekochten Reis, der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Ei vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
3️⃣ Rollen der Kohlrouladen
- Gib eine Portion Füllung auf jedes Blatt und wickle es wie Kroketten ein (zuerst an den Seiten, dann von unten nach oben).
- In einem Topf oder Bräter fest stapeln.
4️⃣ Kohlrouladen kochen
- Die Brühe über die Kohlrouladen gießen und bei schwacher Hitze ca. 1,5 Stunden kochen.
5️⃣ Tomatensoße
- Das Tomatenmark in Butter anbraten, die Passata und die Brühe dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen und 10 Minuten kochen lassen.
- Optional mit in Wasser angerührtem Mehl binden.
6️⃣ Anwendung
- Die Tomatensoße über die Kohlrouladen gießen und mit Kartoffeln oder Brot servieren. 🥔🥖
😋 Guten Appetit!
Magst du Kohlrouladen mit Reis oder vielleicht mit Grütze? 😊
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