Serveer de knapperige plakjes aubergine als aperitiefhapje of tussendoortje met de yoghurt-cheddarsaus.
Serveer ze met een frisse tuinsalade voor een lichte maaltijd. Deze plakjes aubergine passen ook uitstekend bij gegrild vlees of vis. Kooktips: Zorg ervoor dat u de plakjes aubergine goed droogt, zodat ze knapperig worden tijdens het bakken. Bak de aubergines in porties om te voorkomen dat de pan te vol raakt, wat kan resulteren in doorweekte plakjes. Voor een pittiger tintje kun je een snufje cayennepeper aan het eimengsel toevoegen. Voedingsvoordelen: Aubergine: Aubergine bevat weinig calorieën en veel vezels, en is een geweldige groente om de spijsvertering te ondersteunen. Yoghurt: Rijk aan eiwitten en probiotica, yoghurt ondersteunt de darmgezondheid en levert essentiële voedingsstoffen zoals calcium. Cheddarkaas: voegt een bron van calcium en eiwit toe, belangrijk voor de gezondheid van de botten en het onderhoud van de spieren. Voedingsinformatie: Dit recept kan glutenvrij worden gemaakt door voor het paneren een glutenvrij bloemmengsel te gebruiken. Om het vetgehalte te verminderen, kunt u de gepaneerde plakjes aubergine bakken in plaats van frituren. Waarom je dit recept geweldig zult vinden: Krokant en smaakvol: Aubergineschijfjes zijn perfect knapperig aan de buitenkant, met een zachte, smaakvolle binnenkant. Heerlijke dipsaus: Romige cheddar- en yoghurtsaus voegt een rijke, pittige aanvulling toe aan de knapperige aubergine. Veelzijdige serveeropties: Serveer het als aperitief, tussendoortje, bijgerecht of zelfs als onderdeel van een hoofdgerecht met verschillende bijgerechten. Voedzaam: Dit gerecht zit boordevol voedingsstoffen uit aubergine en yoghurt en is zowel heerlijk als goed voor je. Makkelijk te maken: met eenvoudige ingrediënten en eenvoudige stappen is dit recept perfect voor zowel nieuwe als ervaren koks.
ADVERTISEMENT
