Kroziflette

Croziflette Zubereitung:

1. Die Crozets kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Crozets hinzufügen. Nach Packungsanleitung al dente kochen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Den Speck anbraten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und den Speck goldbraun braten. Die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und noch einige Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
3. Zusammenbau der Croziflette: In eine gebutterte Auflaufform eine Schicht gekochte Crozets, dann eine Schicht Speck, Zwiebeln und Knoblauch geben. Mit dünnen Scheiben Reblochon bedecken. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
4. Die Crème fraîche dazugeben: Die Crème fraîche über das gesamte Gericht gießen und dabei darauf achten, dass alle Zutaten gut bedeckt sind.
5. Kochen: Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Gas Stufe 6) vor und backen Sie die Croziflette ca. 20 bis 25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist.
6. Schmeckend: Die Croziflette aus dem Ofen nehmen und einige Augenblicke ruhen lassen, bevor sie heiß gegessen wird. Kombinieren Sie es mit einem grünen Salat für eine frische Note.

Guten Appetit!

Croziflette ist eine wahre Explosion von Aromen und Texturen. Crozets, diese kleinen quadratischen Nudeln mit gutem Berggeschmack, passen perfekt zur Cremigkeit des Reblochons und dem Crunch des Specks. Jeder Bissen versetzt Sie in das Herz der Alpen, wo traditionelle Gerichte die Herzen der Gäste erwärmen.

Genießen Sie dieses gesellige Rezept mit der Familie oder mit Freunden und zögern Sie nicht, es mit einem guten Weißwein aus Savoyen zu begleiten, um diese Bergaromen zu sublimieren.

Also, ziehen Sie Ihre Schürzen an! Bereiten Sie Ihre Kroziflette vor und genießen Sie diese köstliche savoyische Spezialität, die Ihre Wintermahlzeiten und Ihre Momente des Teilens verzaubern wird!