BISZKOPT
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Unter ständigem Rühren den Zucker nach und nach Löffel für Löffel hinzufügen, bis ein glasiger und flauschiger Schaum entsteht. Reduzieren Sie dann die Geschwindigkeit des Mixers und fügen Sie nach und nach das Eigelb hinzu, mischen Sie, bis sich die Zutaten vermischt haben.
Das gesiebte Mehl mit Kakaopulver und Backpulver vermischen. Alles in die Eimasse gießen und mit einem Holzlöffel vorsichtig verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (24×24 cm) legen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben und 20 Minuten backen, dabei auf und ab heizen. Den Biskuit abkühlen lassen und dann in zwei Oberteile teilen.
DARE EINLEGESOHLE
Das Eiweiß in die Schüssel eines Mixers geben, eine Prise Salz dazugeben und schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren den Zucker nach und nach Löffel für Löffel hinzufügen. Glasig mixen.
Die Nüsse in kleinere Stücke schneiden.
Die Dare-Waffeln in kleinere Stücke zerkleinern. Ich habe mich für Dare Waffeln mit Milchschokoladencreme 142 g entschieden. Du kannst sie auch durch andere Schokocreme-Waffeln ersetzen.
Kokosflocken, Nüsse und zerkleinerte Waffeln zum Eischnee geben. Mit einem Holzlöffel vorsichtig mischen. Alles auf ein 24×24 cm dickes Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 25 Minuten backen.
SCHOKOLADENMASSE
