Marmelade Bestreichen: Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, eine dünne Schicht deiner gewählten Marmelade auf die Seiten jedes Kekses streichen. Die Marmelade dient als süßer Kleber, der die Kokosraspeln hält.
In Kokos Wälzen: Jeden mit Marmelade bestrichenen Keks in den Kokosraspeln wälzen, bis er vollständig bedeckt ist. Die Kokosraspeln verleihen einen leckeren Crunch und verstärken das tropische Aroma der Kekse.
Servieren und Genießen
Anrichten und Servieren: Die überzogenen Kekse auf einem Servierteller anrichten. Sie sind nun bereit, als köstlicher Snack zu Tee, Kaffee oder einfach pur genossen zu werden.
Aufbewahrung: Die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren, um sie bis zu einer Woche frisch zu halten und ihre köstliche Textur zu bewahren.
Tipps für Perfekte Kekse
Marmelade Anpassen: Du kannst jede Art von Marmelade verwenden, die du bevorzugst, z. B. Aprikose, Himbeere oder Erdbeere, um einen süßen Kontrast zum säuerlichen Zitronengeschmack hinzuzufügen.
Zitronengeschmack Anpassen: Für einen intensiveren Zitronengeschmack kannst du einen zusätzlichen Teelöffel Zitronenschale oder ein paar Tropfen Zitronenextrakt hinzufügen.
Textur Regulieren: Wenn du weichere Kekse bevorzugst, verkürze die Backzeit etwas; für knusprigere Kekse verlängere die Backzeit um ein paar Minuten.
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