Marinade: In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Kräuter vermischen. Die Kartoffeln dazugeben und gründlich mischen, so dass jedes Stück gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
Auf ein Backblech legen: Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einer einzigen Schicht verteilen. Vermeiden Sie es, die Kartoffeln zu überlappen, damit sie gleichmäßig gar werden.
Backen: Die Kartoffeln 30-40 Minuten backen. Nach 20 Minuten wenden, um auf jeder Seite eine knusprige Kruste zu erhalten.
Garnieren und Servieren: Nachdem Sie die Kartoffeln aus dem Ofen genommen haben, mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Serviertipps
Servieren Sie Kartoffeln mit Ihren Lieblingssaucen wie Knoblauch, Joghurtsauce oder Ketchup.
Sie können sie als Zugabe zu Brathähnchen, gegrilltem Gemüse oder Fisch verwenden.
Wenn du deinen Kartoffeln eine besondere Würze verleihen möchtest, bestreue sie am Ende des Backens mit geriebenem Parmesan oder Käse.
Zusätzliche Tipps
Perfekte Knusprigkeit: Für noch knusprigere Kartoffeln die Temperatur in den letzten 5 Minuten des Backens auf 220 °C erhöhen.
Experimentieren Sie mit Gewürzen: Versuchen Sie, eine Currymischung, Kreuzkümmel oder eine Prise Chili hinzuzufügen.
Kartoffeln mit Schale: Wenn Sie Kartoffeln mit Schale backen, achten Sie darauf, dass sie gut geschrubbt sind.
FAQ
Müssen Kartoffeln geschält werden?
Nein, Sie können Kartoffeln mit Schale backen, was ihren Geschmack noch bereichert.
Wie lagert man Ofenkartoffeln?
Bewahren Sie sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie im Ofen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.
Kann man verschiedene Kartoffelsorten backen?
Ja, es lohnt sich, Wachssorten zu wählen, die die Struktur beim Backen gut halten.
