Schritt 1: BEREITEN SIE DEN SIRUP VOR
– In einem Topf das Wasser und den Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
– Sobald der Sirup abgekühlt ist, den Zitronensaft, die Erdbeeren und die Minzblätter hinzufügen. Alles glatt pürieren.
Schritt 2: EINFRIEREN DER GRANITA
– Die Mischung in eine flache Schüssel geben und in den Gefrierschrank stellen.
– Nach 1 Stunde die Mischung mit einer Gabel abkratzen und eine körnige Textur erzeugen. Wiederholen Sie dies alle 30 Minuten für etwa 3 bis 4 Stunden, bis die Granita gut durchlüftet ist.
Schritt 3: SERVIEREN
– Servieren Sie die Granita in Gläsern und fügen Sie einen Spritzer Sodawasser hinzu, um eine prickelnde Note zu erhalten.
– Mit Erdbeerscheiben und Minzblättern garnieren, um eine erfrischende Präsentation zu erhalten.
