Mango Panna Cotta: Frisches und leichtes Dessert

Anleitung:

1. Bereiten Sie die Gelatine vor: Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
2. Sahne und Milch erhitzen: Die Sahne, die Milch, den Zucker und das Vanilleschotenmark (oder den Vanilleextrakt) in einem Topf erhitzen. Nicht kochen lassen, sondern nur bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen, damit sich der Zucker auflöst.
3. Die Gelatine hinzufügen: Drücken Sie die eingeweichte Gelatine gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und geben Sie sie dann zur Heiß-Sahne-Milch-Mischung. Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
4. Panna Cotta Form: Die Mischung vorsichtig in kleine Dessertgläser oder Förmchen füllen. Anschließend mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Bereiten Sie die Mango vor: Während die Panna Cotta abkühlt, die Mangos schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit 2 EL Zucker verrühren und kurz ziehen lassen, damit sich der Zucker auflöst.
6. Dienen: Die marinierten Mangostücke vor dem Servieren über die Panna Cotta gießen.