Fleischbällchen zubereiten: In einer großen Schüssel Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, 1/4 Tasse Petersilie, 3 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer vermengen. Zu golfballgroßen Fleischbällchen formen.
Fleischbällchen braten: Eine gusseiserne Pfanne mit Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fleischbällchen braten, bis sie von allen Seiten braun sind. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Backofen vorheizen: Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Brötchen zubereiten: Weiche Brötchen auf ein Backblech legen. Die Oberseite abschneiden und die Innenseite nach unten drücken, sodass Boote entstehen.
Knoblauchbutter zubereiten: Geschmolzene Butter, 3 Knoblauchzehen und 2 Esslöffel Petersilie vermischen.
Brötchen toasten: Brötchen mit Knoblauchbutter bestreichen und 5 Minuten backen oder bis sie geröstet sind.
Boote zusammenstellen: Mozzarellascheiben in die Brötchen legen. Einen Löffel Marinarasoße hinzufügen.
Fleischbällchen hinzufügen: 3 Fleischbällchen in jedes Boot legen und mit mehr Marinarasoße bedecken.
Backen und servieren: 25 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Mit Parmesankäse bestreuen und servieren.
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