Variationen und Tipps
Für wählerische Esser können Sie dem Teig vor dem letzten Kneten geriebenen Käse oder ein paar Esslöffel Honig hinzufügen, um für eine andere Geschmacksrichtung zu sorgen. Sie können das Brot vor dem Backen auch mit Sesam oder Mohn bestreuen, um ihm eine knusprige Textur zu verleihen. Wenn Sie Vollkornbrot bevorzugen, können Sie die Hälfte des Allzweckmehls durch Vollkornmehl ersetzen.
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