Präparat:
Zuerst die Milch in einen Topf geben und die halbierte Vanilleschote dazugeben. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Milch heiß ist, dann vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Reis mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Lassen Sie es gründlich abtropfen.
In einem anderen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Dann den abgetropften Reis dazugeben und einige Minuten vorsichtig umrühren, um ihn gut mit der Butter zu bestreichen.
Dann gießt ihr die Milch mit Vanillegeschmack über den Reis. Eine Prise Salz dazugeben und gut vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, damit der Reis nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt.
Während der Reis kocht, für das Karamell 100 Gramm Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Lassen Sie es kochen, bis es eine schöne goldene Farbe annimmt, und achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt.
Wenn der Reis gar und cremig ist, die Vanilleschote herausnehmen und in einzelne Förmchen füllen. Etwas abkühlen lassen.
Dann gieße das noch heiße Karamell über den Milchreis. Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Garantierter Erfolg:
Damit sich dein Karamell-Milchreis von anderen Online-Rezepten abhebt, hier noch ein paar Tipps:
Verwenden Sie hochwertigen Rundreis, vorzugsweise Dessertreis, der speziell für Milchreis entwickelt wurde. Seine Textur und Stärke verleihen Ihrem Dessert eine cremige Konsistenz.
Sparen Sie nicht an Vanille. Wählen Sie eine frische, hochwertige Vanilleschote, um Ihrem Milchreis einen intensiven Geschmack zu verleihen.
Achten Sie darauf, den Zucker gut zu karamellisieren, um eine goldene Farbe und einen reichhaltigen Geschmack zu erhalten. Seien Sie vorsichtig beim Kochen des Karamells, damit es nicht anbrennt.
Für eine elegante Präsentation kannst du deinen Karamell-Milchreis mit ein paar knusprigen Karamellstückchen oder Schokoraspeln bestreuen.
Schlussfolgerung:
Karamell-Milchreis ist eine wahre Symphonie aus Süße und Geschmack, die Liebhaber raffinierter Desserts verführen wird. Wenn Sie die Schritte in diesem Rezept sorgfältig befolgen, hochwertige Zutaten auswählen und Ihre eigene persönliche Note hinzufügen, werden Sie garantiert Karamell-Milchreis zubereiten, der andere Online-Rezepte übertrifft. Teilen Sie diesen Genuss mit Ihren Lieben und genießen Sie jeden Löffel dieses göttlichen Desserts.
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