Etwas Paniermehl das die Bälle fester werden
Alles vermengen zu kleinen Bällchen formen in einer
Pfanne mit etwas Butter und Öl anbraten, bei Seite
stellen.
Jetzt 8 halbiere Cocktailtomaten eine halbe
gewürfelte Paprika und 1/2 fein gewürfelten Zwiebel
geben alles glasig anbraten – 1 EL Mehl ( nicht gehäuft
darüber streuen ) jetzt zügig 200 ml Rinderbrühe und
200 ml Sahne aufgießen. Fleischbällchen zurück geben
jetzt ca 10 min auf ganz kleine Stufe köcheln.
Anschließend abschmecken mit Salz Pfeffer. Frische
Petersilie Dazu und mit Beilage nach Wahl servieren.
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