Waschen Sie Ihre Äpfel gründlich. Entfernen Sie das Kerngehäuse vorsichtig mit einem Apfelentkerner oder einem kleinen Messer. Achten Sie dabei darauf, dass die Unterseite intakt bleibt, um eine kleine Mulde für die köstliche Käsekuchenfüllung zu schaffen.
Die Käsekuchenfüllung mischen:
In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und 1/2 TL Zimt verrühren. So lange mischen, bis die Konsistenz glatt und cremig ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Die Äpfel füllen:
Die cremige Käsekuchenmischung in die ausgehöhlten Äpfel löffeln und leicht andrücken, damit die Füllung gut sitzt. Jeden Apfel bis zum Rand füllen.
Das Topping für die Graham Cracker zubereiten:
In einer anderen Schüssel die Graham Cracker-Krümel mit der geschmolzenen Butter und einer Prise Zimt vermengen. Rühren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt, die Sie mit einem köstlichen knusprigen Topping belegen können.
Die Äpfel toppen:
Die Graham Cracker-Krümel-Mischung großzügig über die mit Käsekuchen gefüllten Äpfel streuen. Leicht andrücken, damit die Krümel gut an der Füllung haften.
Backen:
Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform legen. Beträufeln Sie die Oberfläche mit etwas Zitronensaft, um den Geschmack zu verbessern und zu verhindern, dass sie zu stark bräunen. Backen Sie die Äpfel etwa 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis die Äpfel weich sind und die Käsekuchenfüllung perfekt fest geworden ist.
Abkühlen und servieren:
Lassen Sie die Äpfel nach dem Backen einige Minuten abkühlen. Dadurch wird die Füllung etwas fester und eignet sich perfekt zum warmen Servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen:
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