Schritt 1: Speck und Smokies zubereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor.
Schneiden Sie die Speckscheiben in Drittel, sodass sie die perfekte Größe haben, um die Cocktail-Smokies darin einzuwickeln.
Würstchen jeweils mit einem Stück Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
Schritt 2: Mit braunem Zucker bestreuen
Geben Sie den braunen Zucker in eine flache Schüssel. Wälzen Sie die Smokies darin und achten Sie darauf, dass sie von allen Seiten gleichmäßig mit Zucker bedeckt sind.
Schritt 3: Die Smokies backen
Legen Sie die mit Speck umwickelten Smokies auf ein mit Backpapier oder Alufolie ausgelegtes Backblech (um Tropfen aufzufangen).
Verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht, sodass sie sich nicht berühren.
25 bis 30 Minuten backen, bis der Speck knusprig und der braune Zucker karamellisiert ist. Für ein gleichmäßiges Garen können Sie die Smokies nach der Hälfte der Backzeit wenden.
Schritt 4: Servieren
Nehmen Sie die Smokies aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Legen Sie sie auf eine Servierplatte, entfernen Sie die Zahnstocher und genießen Sie sie! Tipps für den Erfolg:
Knuspriger Speck: Wenn Sie extra knusprigen Speck mögen, können Sie die Smokies weitere 5 Minuten backen oder am Ende 1 bis 2 Minuten grillen, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Süße anpassen: Wenn Sie einen weniger süßen Geschmack bevorzugen, reduzieren Sie die Menge an braunem Zucker oder geben Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um die Süße mit etwas Schärfe auszugleichen.
Vorbereitung: Sie können die Speck-Smokies bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor Ihrer Veranstaltung backen.
Empfehlungen:
Serviervorschläge: Diese Speck-Smokies eignen sich perfekt als Vorspeise, zusammen mit Dips wie Ranch-Dressing oder scharfem Senf. Sie passen auch perfekt zu einem kühlen Bier oder Eistee.
Empfehlung: Servieren Sie dazu frisches Gemüse oder einen knackigen Salat, um die Würze von Speck und braunem Zucker auszugleichen. Nährwertangaben (pro Portion, 2 Stück):
Kalorien: ~180
Eiweiß: 8 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 5 g
Zucker: 4 g
Natrium: 450 mg
Diese mit Speck und braunem Zucker umwickelten Smokies sind ein unwiderstehlicher Leckerbissen, der auf jeder Party schnell verzehrt wird. Die Kombination aus herzhaftem Speck, süßem braunem Zucker und geräucherter Wurst ergibt ein überzeugendes Geschmacksprofil, perfekt für jeden Anlass.
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