Teig: Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver zu einem glatten Teig kneten. In eine gefettete Form geben und einen Rand formen.
Mohnfüllung: Milch, Mohn, Zucker und Puddingpulver unter Rühren aufkochen. Abkühlen lassen, Schmand und Eierlikör unterheben.
Belag: Zucker, Schmand, Vanillezucker und Eigelb mischen. Eischnee schlagen und unterheben.
Schichten: Mohnfüllung auf den Teigboden geben, Schmandmasse darauf verteilen.
Backen: Bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) 40–50 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen!
Perfekt für die nächste Kaffeetafel!
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