Zubereitung:
Um dieses leckere und attraktive Rezept zu starten, geben Sie die Milch mit dem Zitronensaft in eine Schüssel, rühren Sie leicht um und stellen Sie sie beiseite.
In einer anderen Schüssel das Kakaopulver mit dem Mehl vermischen und alles zusammen sieben. Danach legen Sie es beiseite.
Dann die Eier, den Zucker und das Öl in den Mixer geben und
bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt und luftig ist.
Gib dann nach und nach die Mehlmischung mit dem Kakao hinzu, abwechselnd mit der Zitronenmilchmischung,
die du im ersten Schritt vorbereitet hast.
Wenn alles gut vermischt ist, in einem anderen Glas den Essig mit dem Natron mischen und wenn die Mischung gut vermischt ist, beginnt sie
zu schäumen, fügen Sie sie der Mischung hinzu und schlagen Sie weiter. Die Vanille ebenfalls dazugeben.
Wenn eine homogene Mischung gebildet ist, hören Sie auf zu schlagen und fügen Sie nach Belieben Lebensmittelfarbe hinzu, bis Sie die gewünschte Farbe erhalten.
Nun den Teig in drei gleich große Teile teilen und backen.
Den Backofen auf 150°C vorheizen und die Portionen in Formen mit 15cm oder 18cm Durchmesser backen, je nach gewünschter Dicke.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
Lass sie nach dem Backen abkühlen und nimm sie aus der Form, sobald du sie anfassen kannst, ohne dich zu verbrennen.Wenn es völlig kalt ist, verwenden Sie eine Kuchenform oder
schneiden Sie mit einem guten Messer die Oberseite des Kuchens ab und versuchen Sie, sie so gleichmäßig wie möglich zu machen.
Jetzt machen wir die Glasur. Beginnen Sie damit, den Puderzucker zu sieben.
Dann den Puderzucker mit der Butter mit einem Mixer schlagen, bis sich die Schlagsahne verdoppelt hat.
Dann den Frischkäse dazugeben und verquirlen, bis alles gut vermischt ist (ca. 5 Minuten). Dann stellen Sie es in den Kühlschrank.
ca. 15 Minuten, damit es eindickt und leichter aufzutragen ist.
Kommen wir nun zum Zusammensetzen des Kuchens. Gib etwas Sahne auf den Boden des Tellers und lege den ersten Kuchen darauf,
dadurch klebt der Kuchen leicht am Teller und er bewegt sich nicht.
Eine Schicht Zuckerguss darauf legen und mit einem zweiten Kuchen bedecken.
Eine weitere Schicht Zuckerguss darauf legen und mit dem fertigen Kuchen bedecken.
Jetzt müssen Sie es nur noch nach Belieben abdecken.
Sie können Rosen mit einem Spritzbeutel machen, sie mit einem Spachtel vollständig glatt streichen
oder ihnen einen unregelmäßigen Look verleihen, um einen lässigen Look zu erzielen.
Und da haben Sie es!
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