- Bereiten Sie die Basis vor
- Eine 8×8 Zoll große Pfanne mit Backpapier auslegen
- Überhang lassen zum einfachen Entfernen
- Leicht mit Kokosöl einfetten
- Verarbeiten Sie die Erdnüsse
- Geröstete Erdnüsse in die Küchenmaschine geben
- Pulsieren, bis es grob gehackt ist
- Bei Bedarf etwas für die Textur zurückbehalten
- Erstellen Sie die Mischung
- Erdnüsse mit entkernten Datteln verfeinern
- Kakaopulver und Zimt hinzufügen
- Kokosöl oder Erdnussbutter hinzufügen
- Verarbeiten, bis die Mischung eine einheitliche Konsistenz erhält
- Die Mischung sollte beim Drücken kleben bleiben
- Bilden Sie die Balken
- Drücken Sie die Mischung fest in die vorbereitete Pfanne
- Verwenden Sie eine flache Glasunterseite für eine ebene Oberfläche
- Drücken Sie zusätzlich gehackte Erdnüsse darauf
- Nach Belieben mit geschmolzener Schokolade beträufeln
- Setzen und schneiden
- 30 Minuten im Kühlschrank lagern
- In 12-16 Riegel schneiden
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren
Nährwertangaben
Pro Riegel (basierend auf 12 Portionen):
- Kalorien: 140
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 16 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Natürlicher Zucker: 12 g
- Gesunde Fette: 8 g
Timing:
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kühlzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Profi-Tipps und Tricks
- Auswahl der Zutaten
- Verwenden Sie frische, weiche Datteln
- Wählen Sie ungesalzene geröstete Erdnüsse
- Hochwertiges Kakaopulver verstärkt den Geschmack
- Texturkontrolle
- Nicht überbearbeiten
- Behalten Sie einige Erdnussstücke für die Textur
- Wenn es zu trocken ist, mehr Kokosöl hinzufügen
- Formtipps
- Verwenden Sie nasse Hände, um ein Anhaften zu verhindern
- Fest drücken, damit die Riegel zusammenhalten
- Zwischen den Pergamentschichten kühlen
Variationen und Ersetzungen
- Nussoptionen
- Mandeln
- Cashewnüsse
- Gemischte Nüsse
- Sonnenblumenkerne (nussfrei)
- Geschmackszusätze
- Espressopulver
- Orangenschale
- Vanilleextrakt
- Meersalz
- Trockenfrüchte
Häufig gestellte Fragen
F: Warum klebt meine Mischung nicht zusammen?
A: Die Datteln sind möglicherweise zu trocken. Geben Sie mehr Kokosöl hinzu oder weichen Sie die Datteln kurz ein.
F: Kann ich diese Riegel einfrieren?
A: Ja, sie lassen sich bis zu 3 Monate lang gut einfrieren.
F: Wie lange sind sie haltbar?
A: Bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.
F: Sind diese Riegel ketofreundlich?
A: Nein, aufgrund des natürlichen Zuckers in Datteln.
Tipps zur Aufbewahrung und Vorbereitung
- Lagerung im Kühlschrank:
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren
- Trennen Sie die Schichten mit Pergament
- Hält bis zu 2 Wochen
- Gefrierlagerung:
- Einzeln verpacken
- Im Gefrierbeutel aufbewahren
- Im Kühlschrank auftauen
- Raumtemperatur:
- Bei Zimmertemperatur bis zu 24 Stunden haltbar
- Am besten gekühlt servieren
Diese ungebackenen Schoko-Dattel-Riegel bieten die perfekte Balance aus gesunden Fetten, natürlicher Süße und reichhaltigem Schokoladengeschmack. Sie eignen sich ideal für die Essenszubereitung, als Energielieferant vor dem Training oder einfach, wenn du eine gesunde süße Leckerei brauchst, die deinen Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treibt.
ADVERTISEMENT
