Der Impuls des Rathauses
Als Alternative zum Massenvertrieb wurde dieser Laden im Jahr 2009 ins Auge gefasst. Damals veranlasste der Plan, einen Supermarkt in der Stadt zu errichten, die Bauern zu Demonstrationen. « Es hatte einen verwirrenden Namen, ‘La ferme du Sart’. Die Kunden hätten gedacht, dass sie auf die Farm gehen, als dieser Supermarkt Garnelen aus Madagaskar verkaufte! sagt Danielle Grave, die von Anfang an mobilisiert wurde.
Der Bürgermeister der Stadt, Daniel Janssens, spielt eine vollwertige Rolle als Schiedsrichter. Er möchte dem Verkauf von 100% lokalen Lebensmitteln Vorrang einräumen. Er beschloss, die Bauern in ihrem Kampf zu unterstützen. Er ermutigte sie, ein Kollektiv (« L’Union fait la ferme ») zu gründen, und berief sich auf den lokalen Stadtplan (PLU), um sich gegen die Eröffnung des Supermarkts zu wehren. « Die Warenhäuser importieren viele Produkte, die wir bereits vor Ort haben. Außerdem üben sie großen Druck auf die Produzenten aus« , erklärt Daniel Janssens. Der Bürgermeister war ein feiner Stratege und modifizierte dann die PLU… den Landwirten die Möglichkeit zu geben, ihre kollektiven Verkaufsflächen zu öffnen!
Die landwirtschaftlichen Erzeuger von « Talents de Fermes » – ©Talents de Fermes
Nach fünf Jahren Behördengänge und Fundraising – 1,3 Millionen Euro wurden investiert – öffnete Talents de Fermes am 19. August 2014 seine Pforten. In der Zwischenzeit hat sich der Supermarkt, gegen den die Bauern kämpften, 15 Kilometer entfernt, in Villeneuve d’Ascq, unter einem anderen Namen niedergelassen. Es sei darauf hingewiesen, dass dieses Geschäft angibt, mehr als 50 % der lokalen Produkte zu verkaufen und dass 95 % der Lieferanten aus der Region stammen.
Eine vielversprechende Zukunft
Heute hat Talents de Fermes einen Tagesumsatz von 5.000 €, begrüßt 2.000 Kunden pro Woche, beschäftigt 8 Mitarbeiter und 5 Studenten an den Wochenenden. Neben den 24 Herstellern, die mit der SARL verbunden sind, deponieren dort zweiunddreißig « Konsignationsverkäufer » ihre Waren. Der Schlüssel zum Erfolg? Teamgeist, sagt Danielle Grave: « Der menschliche Aspekt ist wesentlich. Es hat einige Zeit gedauert, aber heute läuft die Maschine und die Kunden kommen wieder. »
Der Fall Talents de Ferme ist in Frankreich kein Einzelfall. « Es gibt immer mehr Läden dieser Art », schwärmt Danielle Grave. Es gibt mehrere hundert davon, in verschiedenen Größen. Uniferme in der Region Rhônes-Alpes gibt es sogar schon seit etwa dreißig Jahren. Und es ist noch nicht vorbei. Am 13. November besuchte ein Bauer aus Amiens Talents de Ferme, der sichtlich bereit war, das Konzept auf seine Stadt zu übertragen.
von Thomas Masson
Lesen Sie den Originalartikel (mit Genehmigung veröffentlicht) auf We Demain
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