Zutaten (für 3 Personen):
• 500 g kleine Kartoffeln
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Je ¼ Teelöffel Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei
• ¼ Teelöffel Salz (nach Geschmack)
• 2 Prisen Paprikapulver
• 140 g geriebener Parmesankäse
• 1 Teelöffel gehackte Petersilie
• 30 g weiche Butter, in kleine Würfel geschnitten
Zubereitung:
1 Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2 Kartoffeln vorbereiten: Die kleinen Kartoffeln waschen und halbieren. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, den getrockneten Kräutern, Paprikapulver und Salz vermischen. Alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
3 Backen: Die gewürzten Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech legen und gleichmäßig verteilen. Die Butterwürfel darüber verteilen. Die Kartoffeln für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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