Zutaten:
Boden:
200 g Butterkekse (oder andere Kekse nach Wahl)
100 g Butter (geschmolzen)
Füllung:
400 g Schmand
200 g Quark
100 g Puderzucker
Saft und Schale von 2-3 Orangen
1 Päckchen Vanillezucker
4 Blatt Gelatine (oder 1 Päckchen Gelatinepulver)
200 ml Sahne (geschlagen)
Topping:
Frische Orangenfilets (optional)
Etwas Schlagsahne (optional)
Zubereitung:
Boden zubereiten:
Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Die Mischung in eine Springform (Durchmesser ca. 26 cm) drücken und kaltstellen.
Füllung vorbereiten:
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen.
Schmand, Quark, Puderzucker, Orangensaft, Orangenschale und Vanillezucker in einer Schüssel gut vermengen.
Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter die Quarkmasse rühren.
Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
Kuchen zusammensetzen:
Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden geben und glatt streichen.
Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Dekorieren:
Vor dem Servieren mit frischen Orangenfilets und eventuell etwas Schlagsahne dekorieren.
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