Leberknödelsuppe Omas Rezept

Zutaten: Für die Leberknödel: 150 g Leber (z.B. Kalbsleber oder Hühnerleber) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 EL Butter 100 g Semmeln (altbackenes Brötchen), eingeweicht 1 Ei 2 EL gehackte Petersilie Salz und Pfeffer nach Geschmack Semmelbrösel (Paniermehl) zum Wälzen der Knödel Für die Suppe: 1 Zwiebel, grob gehackt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Selleriestangen, … Read more

Kartoffelsuppe wie von Oma

Zutaten: 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten 1 Lauch, gründlich gewaschen und in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Selleriestange, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt 2 Liter Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer nach Geschmack Ein … Read more

Indisches Butter Chicken

Zutaten: 200 g Joghurt 2 Stücke Ingwer, jeweils daumengroß 2 Zehen Knoblauch 3 TL Cayennepfeffer 1 TL Paprikapulver 1 EL Limonensaft oder Zitronensaft 2 bis 3 TL Salz 1 EL Garam Masala 650 g Hähnchenbrust 550 g Tomaten, passiert 4 EL Butter 1 TL Zimt und Honig 200 ml Sahne 1 Zwiebel Das Rezept wird … Read more

Bouletten mit Mischgemüse und Kartoffelpürree

Zutaten Zutaten für 2 Personen Für die Bouletten Gehacktes vom Metzger deines Vertrauens 800 Gramm Salz Pfeffer Kümmel Paprika nach Geschmack etwas Semmelbrösel 2 Esslöffel Toastbrot 2 Scheibe Zwiebel gewürfelt 1 Ei 2 Fett zum Anbraten etwas Fürs Gemüse Mischgemüse 4 Portionen Gemüsebrühe heiß 1 Liter Butter 2 Esslöffel Petersilie 2 Teelöffel für das Kartoffelpürree … Read more