Zutaten: 500 g Putenbrust 1 Dose/n Pfifferlinge, oder entsprechend frische 500 g Champignons ¼ Liter Gemüsebrühe ½ Liter Milch 1 Becher Sahne 2 Zwiebel(n) 2 EL Paprikapulver 2 EL Tomatenmark 1 Paprikaschote(n), rote Cayennepfeffer oder frische oder getrocknete Pepperoni Salz und Pfeffer aus der Mühle Petersilie, getrocknete 500 g Bandnudeln Schnittlauch, getrockneter evtl. Crème fraîche … Read more
Zutaten: 2 EL Butterschmalz 4 große Zwiebeln, gewürfelt 2 EL Tomatenmark 1 Karotte, gewürfelt 50 g Knollensellerie, gewürfelt 0,7 Liter Gemüsebrühe 1 kg Rindfleisch, gewürfelt 300 ml Rinderbrühe 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Paprikapulver, rosenscharf Salz und Pfeffer 2 Lorbeerblätter Evtl. Saucenbinder Zubereitung: Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
ZUTATEN: 700 g Rindfleisch aus der Keule 2 St. Zwiebeln Senf Pfeffer Salz Rinderbrühwürfel Mehl ZUBEREITUNG: Rindfleisch waschen, in Scheiben schneiden und klopfen. Die Scheiben nun salzen, pfeffern und von einer Seite mit Senf bestreichen (die andere Seite bekommt ein bisschen Senf von alleine, indem man die Scheiben aufeinander stapelt). Zwiebeln fein würfeln. Das Rezept … Read more
Zutaten: 550 g Hackfleisch, bevorzugt Lamm 2 Zwiebeln, fein gehackt 5 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 gr. Dose Tomaten, geschälte ohne Saft 500 g Kartoffeln,geschält, in 2 mm feine Scheiben geschnitten 500 g Auberginen, vom Stielansatz befreit, in 2 mm feine Scheiben geschnitten 1 Lorbeerblatt ¼ TL Zimt Salz und Pfeffer 4 Eier 50 g Butter … Read more
Zutaten: 800 g Hackfleisch 2 – 3 Eier 1 Brötchen, altbacken, gewürfelt 1 Zwiebel, klein gewürfelt etwas Salz und Pfeffer und Muskat 1 Paprikaschote, grün, gewürfelt 200 g rauchschinken 1 Paprikaschote, rot, gewürfelt 200 g Tilsiter oder Bergkäse, gewürfelt 1 Packung Blätterteig 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung: 1. Zuerst die ersten 6 Zutaten vermischen und … Read more
Rinderbraten : 1 – 1½ kg Rinderbraten ( heute hatte ich 2 mal etwas mehr wie 1 kilo würde das Rezept also halbieren wenn ihr nur einen Braten macht ) 2 Knoblauch geschnitten oder gepresst 2 Zwiebel grob gewürfelt 1½ Karotten grob gewürfelt Sellerie oder Lauch was ihr da habt ebenfalls ein bisschen 200 ml … Read more
Zutaten Hackbällchen: 400 gr. Rinderhack 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt und glasig in Butter angedünstet 2 EL Petersilie 1 Knoblauchzehe fein gehackt 1 Messerspitze Muskat, 1 Messerspitze Zimt Salz, Pfeffer, Paprika Pulver 1 Ei 3 EL Paniermehl Butterschmalz zum Anbraten Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten: Für den Teig: 700 g Mehl 300 g Zucker 250 g Butter 2 Ei(er) 4 TL Backpulver 2 Pck. Vanillinzucker Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten: 1 kg Rinderbraten (Schmorbraten) 2 Lorbeerblätter 1 Tüte/n Gewürzmischung für Sauerbraten 1 Bund Suppengemüse, (Sellerie Lauch, Möhren) 1 m.-große Zwiebel(n) 3 EL Öl, neutrales 500 ml Fleischbrühe, ersatzweise Instant Rinderbrühe 150 ml Rotwein, kräftiger 150 ml Rotweinessig oder Balsamico Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Zucker 2 EL Tomatenmark 4 EL Saucenbinder Das Rezept wird … Read more
