1 ½ kg Weißkohl oder Wirsing 750 g Hackfleisch, gemischt oder nur Rindfleisch 1 m.-großes Ei(er) 1 Brötchen, vom Vortag 1 m.-große Zwiebel(n) 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Kümmel 3 EL Schinken, gewürfelt vom rohen Schinken Öl, oder Butterschmalz für die Pfanne 1 Liter Fleischbrühe oder Gemüsebrühe n. B. Saucenbinder oder Speisestärke … Read more
1 kg Wurstabschnitte (oder Fleisch) 5 EL Tomatenmark 3 Zwiebeln 2 Gläser Letscho (je 720 g) 1 Glas Gewürzgurken (samt Sud, 670 g) 660 ml passierte Tomaten 1 Liter Wasser 1 EL Paprikapulver (edelsüß) Salz Zum Braten 1 EL Öl Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
– ca. 200 g Champignons, in Streifen – 1/2 m.gr. Zwiebel, gewürfelt – 1 EL Petersilie, TK oder frisch gehackt – 2 EL Butter – 2 EL Tomatenmark – 250 ml Rinderbrühe – 100 ml Sahne – Salz, Pfeffer Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
so ein Schnitzel und Bratkartoffeln gehen doch fast immer Diesmal überbacken das ganze, dazu habe ich nach dem “klassischen” klopfen, panieren und braten das ganze mit Spinat und einer Scheibe Cheddar belegt und kurz (ca. 4-6 Minuten) unter den Grill in den Backofen gegebe Für zwei eher “kleine” Schnitzel habe ich 150-200g Spinat aufgetaut, dann … Read more
4 Möhre(n), jung 4 Gurke(n) (Essiggurken) 1 Zwiebel(n) 4 Scheibe/n Roulade(n) vom Rind (à 180 g) 4 EL Senf, scharf 8 Scheibe/n Speck, geräuchert, durchwachsen 2 EL Öl Salz und Pfeffer Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Wikingertopf Zutaten: 500 gr. Gehacktes würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Kochsahne 500 ml Kochsahne 7% 150 gr. Erbsen und Möhren Dose 1-2 El Tomatenmark 1 El Frischkäse Kräuter Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten 700 g rindfleisch 1 Ei(er) Paniermehl Salz und Pfeffer Paprikapulver 8 Kartoffel(n) 2 Becher Sahne etwas Brühe 1 Pck. Schafskäse etwas Muskat Zubereitung Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten 1 – 2 Zwiebel 1 – 2 Zehe Knoblauch 500 g Spinat (Rahmspinat) etwas Milch 200 g Frischkäse (Kräuter) 1 EL Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Zucker Zubereitung: Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt 100 g Butter 150 ml Milch Salz und Muskatnuss nach Geschmack Zubereitung: Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Butter und Milch hinzufügen und gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Gurkensalat: … Read more
– Steaks – Rinderhackfleisch, 500 g – Rote Zwiebel, 1 Stück (fein gehackt) – Knoblauchzehen, 3 Stück (gepresst) – Frische Petersilie, 1dl (fein gehackt) – Tomatenpüree, 1 EL – Kalbsfond, 1 EL – Semmelbrösel, 1,5 dl – Ei, 1 Stk – Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Grillgewürz – Butter zum Braten – Soße – Tomatenpüree, 2 EL … Read more
