Kan ik gewone suiker gebruiken in plaats van erythritol?
Ja, je kunt de erythritol vervangen door dezelfde hoeveelheid suiker of een andere zoetstof naar keuze.
Kan ik bevroren bosbessen gebruiken?
Ja, bevroren bosbessen werken goed. Meng ze gewoon met een beetje bloem voordat je ze toevoegt, om te voorkomen dat ze zinken.
Wat kan ik gebruiken in plaats van yoghurt?
Je kunt Griekse yoghurt, zure room of een zuivelvrij yoghurtalternatief gebruiken.
Hoe maak je dit brood zonder zuivel?
Gebruik zuivelvrije yoghurt en vervang de boter door kokosolie of een veganistische botervervanger.
Kan ik dit brood zonder eieren maken?
Ja, vervang elk ei door een lijnei (1 eetlepel lijnzaadmeel gemengd met 3 eetlepels water).
Kan ik noten of zaden aan het deeg toevoegen?
Absoluut ! Gehakte walnoten, amandelen of chiazaden kunnen knapperigheid en extra voedingsstoffen toevoegen.
Kan ik havermout gebruiken in plaats van havermout?
Snelgerolde haver is prima, maar ze kunnen de textuur enigszins veranderen, waardoor het brood dichter wordt.
Hoe voorkom je dat brood aan de vorm blijft plakken?
Vet de vorm goed in of bedek hem met bakpapier om het ontvormen gemakkelijker te maken.
Hoe lang kan ik dit brood bewaren?
Het is 3 dagen houdbaar bij kamertemperatuur, maximaal 5 dagen in de koelkast of 1 maand in de vriezer.
Kan ik muffins maken met dit recept?
Ja, verdeel het beslag gewoon in een muffinvorm en bak ongeveer 20-25 minuten op dezelfde temperatuur.
ADVERTISEMENT
