Zutaten vorbereiten:
Eier trennen und beiseite stellen. Pfirsiche abtropfen lassen, etwas Sirup für zusätzlichen Geschmack aufbewahren.
Alle trockenen Zutaten abmessen, um einen gleichmäßigen Kochvorgang zu gewährleisten.
Pudding zubereiten (20 Minuten)
Trockene Zutaten mischen:
Zucker, Vanillezucker, Mehl und Maisstärke in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
Eier hinzufügen:
Eier zur trockenen Mischung geben und glatt und gut verrühren.
Milch erhitzen:
Milch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu dampfen beginnt, aber nicht kocht. Milch langsam unter ständigem Rühren in die Eiermischung gießen, um die Eier zu temperieren.
Pudding kochen:
Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Der Pudding beginnt nach 5-7 Minuten einzudicken. Weiterrühren, bis er eine dicke, puddingartige Konsistenz erreicht.
Den Pudding abkühlen lassen:
Nehmen Sie den Pudding vom Herd und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen. Rühren Sie dabei gelegentlich um, damit sich keine Haut bildet.
Zusammenstellen des Desserts (15 Minuten)
Die Kekse schichten:
Legen Sie eine einzelne Schicht Savoiardi-Kekse auf den Boden einer Servierplatte. Bestreichen Sie sie leicht mit dem beiseite gelegten Pfirsichsirup für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack.
Den Pudding hinzufügen:
Verteilen Sie die Hälfte des abgekühlten Puddings gleichmäßig über die Kekse, sodass eine glatte, gleichmäßige Schicht entsteht.
Die Pfirsiche schichten:
Legen Sie die geschnittenen Pfirsiche auf die Puddingschicht und verteilen Sie sie gleichmäßig für einen fruchtigen Geschmacksschub.
Schichten wiederholen:
Fügen Sie eine weitere Schicht Kekse hinzu. Zutaten vorbereiten:
Die Eier trennen und beiseite legen. Die Pfirsiche abtropfen lassen und bei Bedarf etwas Sirup für zusätzlichen Geschmack beiseite stellen.
Messen Sie alle trockenen Zutaten ab, um einen reibungslosen Garvorgang zu gewährleisten.
Pudding zubereiten (20 Minuten)
Trockene Zutaten mischen:
Zucker, Vanillezucker, Mehl und Maisstärke in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
Eier hinzufügen:
Die Eier zur trockenen Mischung geben und verquirlen, bis eine glatte, gut vermischte Masse entsteht.
Milch erhitzen:
Die Milch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu dampfen beginnt, aber nicht kocht. Die Milch langsam unter ständigem Rühren in die Eiermischung gießen, um die Eier zu temperieren.
Pudding kochen:
Die Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Der Pudding beginnt nach 5-7 Minuten anzudicken. Weiterrühren, bis er eine dicke, puddingartige Konsistenz erreicht.
Pudding abkühlen lassen:
Pudding vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Dessert zusammenstellen (15 Minuten)
Kekse schichten:
Eine einzelne Schicht Savoiardi-Kekse auf dem Boden einer Servierplatte anordnen. Bestreichen Sie sie leicht mit dem beiseite gelegten Pfirsichsirup für mehr Feuchtigkeit und Geschmack.
Fügen Sie den Pudding hinzu:
Verteilen Sie die Hälfte des abgekühlten Puddings gleichmäßig über die Kekse und sorgen Sie für eine glatte, gleichmäßige Schicht.
Schichten Sie die Pfirsiche:
Ordnen Sie die geschnittenen Pfirsiche auf der Puddingschicht an und verteilen Sie sie gleichmäßig für eine fruchtige Geschmacksexplosion.
Schichten wiederholen:
Fügen Sie eine weitere Schicht Kekse hinzu, gefolgt vom restlichen Pudding, und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.
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