FÜR DIE SAUCE:
2 Roma-Tomaten, geviertelt
3 ganze Knoblauchzehen
1/4 Tasse Rotweinessig
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/2 Tasse Olivenöl
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
ZUBEREITUNG:
Mit einem Stabmixer alle Zutaten miteinander vermischen Vinaigrette-Zutaten verrühren, bis eine glatte Soße entstanden ist. Abschmecken und beiseitestellen.
In einer kleinen Schüssel Salatblätter in ein oder zwei Esslöffel Vinaigrette geben und beiseitestellen.
Brot halbieren und dicke Brotstücke herauslöffeln.
Bestreichen Sie beide Seiten des Brots großzügig mit Vinaigrette und verteilen Sie die Vinaigrette gleichmäßig von einem Ende zum anderen.
Zum Anrichten die Hälfte jeder Zutat verwenden und Roastbeef, Mozzarella, Basilikumblätter, Salami, Peperoni, angemachtes Blattgemüse, Truthahn und rote Zwiebeln darauf schichten. Mit der anderen Hälfte wiederholen und das Sandwich schließen.
Das Sandwich mit Frischhaltefolie sehr fest einwickeln und 1 bis 2 Stunden ruhen lassen, für beste Ergebnisse auch über Nacht.
In 6 – 8 Scheiben schneiden.
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