Zutaten:
– 1 Pfund Pizzateig
– 1 Tasse frische Brombeeren
– 1 Tasse Ricotta
– 1/4 Tasse Honig
– 2 EL Balsamico-Essig
– 1/4 Tasse frische Basilikumblätter
– 1/2 Tasse Mozzarella
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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1. Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
2. Pizzateig ausrollen und auf ein Backblech legen.
3. Ricotta, Honig und Balsamico-Essig in einer Schüssel vermischen.
4. Ricotta-Mischung auf dem Pizzateig verteilen und dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen.
5. Mit frischen Brombeeren und Basilikumblättern belegen.
6. Mozzarellakäse darüber streuen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. 15–20 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
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